Browsing Category

gastronomía

El Chile Habanero… Indispensable compañero de la comida yucateca

De un anaranjado brillante a un rojo encendido, el Chile Habanero es un elemento esencial de la comida y el espíritu yucateco, está presente en la vida cotidiana en Yucatán; La sopa de lima,...

Cinco platillos (y un postre) que no puedes dejar de probar durante tu visita a Yucatán

Para empezar… Los Huevos Motuleños Los huevos motuleños tuvieron un origen un tanto accidentado… Un día Felipe Carrillo Puerto, entonces gobernador de Yucatán (entre 1922 y 1924) visitó el restaurante “La Sin Rival” en...

Cinco lugares en Mérida para comer como un local

Hay lugares en toda ciudad del mundo donde puedes encontrar el sabor auténtico de la comida local, verdaderas joyas gastronómicas que pocos visitantes conocen pero que guardan toda la tradición culinaria; aquí te revelamos...

Los 11 mejores restaurantes en el mundo para comer comida yucateca

Chichén Itzá Restaurant / Los Angeles Si te encuentras de visita o vives en Los Angeles, Chichén Itzá es un restaurante familiar que, a pesar de la distancia, mantiene el sabor de la auténtica...

El chilmole, la gastronomía maya en su máximo nivel

    En algunos municipios del Interior del Estado aún se acostumbra cocinarlo bajo tierra, su receta es tan antigua y tradicional que podríamos decir que es más yucateca que la cochinita y aunque...
Frijol con puerco, platillo tradicional de Yucatán

Sabores yucatecos en la mesa de la chef Pati Jinich

Si no has visitado Yucatán y piensas en nuestra comida, hay una buena posibilidad de que te imagines tacos, burritos, enchiladas y margaritas…   https://www.instagram.com/p/BKf_ipxjE13/?taken-by=patijinich   En la quinta temporada de su programa de...

Xtabentún, una ancestral bebida maya, nacida de la leyenda

Una bebida seductora, como la leyenda que le da origen, Xtabentún es un licor ancestral de origen maya, muy tradicional y apreciado en la península de Yucatán; se elabora con miel fermentada, producto del...

Gastronomía Yucateca, el espejo de otro México

  Por Lalo Plascencia   Sin renunciar a la convivencia con el resto del país, los yucatecos jamás pierden la oportunidad para recordarle al mundo el paradisiaco escenario natural en el que están ubicados,...

7 delicias que tienes que probar en Yucatán

Nuestros amigos de Matador Network en Español publicaron en su página esta interesante (y suculenta) lista de platillos yucatecos de la Revista Travesías y como no pudimos con el antojo, queremos también compartirla… Provecho! 1.-Cochinita pibil  ...

Los Dos… entendiendo la cultura yucateca a través del paladar

La escuela de cocina del Chef David Sterling y su socio Keith Heitke, “Los Dos”, está en la lista de cosas “que debes hacer” cuando visites la capital yucateca o si has decidido venir...